Recepta de panellets

Recepta de panellets
octubre 28, 2016 rch_user
In Receptes

S’acosta la Castanyada, i com és tradició és l’hora de fer panellets.

Tot i que hi ha moltes receptes, us deixem amb una bona proposta:

 

Ingredients:

  • 1 kg. de farina d’ametlla
  • 3/4 kg. de sucre
  • 4 rovells d’ou
  • 300 g. de patata bullida

Barregem la farina d’ametlla, el sucre, els rovells d’ou i la patata bullida entre 45 minuts i 1 hora. Li podem afegir una miqueta de pell de llimona ratllada, segons el gust.

Es pot deixar reposar la massa durant 24 hores. A continuació fem boles o li donem la forma que vulguem i decorem al gust amb pinyons, granet d’ametlla, cirera vermella, codony, coco, xocolata, etc.

Escalfem el forn a 180-200º i coem durant 8-10 minuts.

 

Bon appétit!