Com fer un pastís Sacher?

Com fer un pastís Sacher?
octubre 28, 2021 rch_user
In Pastís, Receptes
Captura de pantalla pastís sacher

En aquesta vídeo recepta t’explicarem com es fa el pastís Sacher.

Els ingredients que necessitaràs són els següents:

  • Per a la massa
    • Mix de Sacher 1000 grams.
    • Ou sencer (20-25º) 750 grams.
    • Aigua (40º aprox).
    • Mantega líquida (50º aprox).
    • Cobertura líquida (50º aprox).
  • Per a la coberta
    • Fondant 1000 grams.
    • Aigua 220 grams.
    • Cobertura líquida (50º aprox).

Voleu descobrir com s’amassa i es forneja aquest pastís Sacher? Mireu la vídeo recepta!