¿Como hacer pan de nueces y pasas?

¿Como hacer pan de nueces y pasas?
octubre 28, 2021 rch_user
In Pan, Recetas
Captura de pantalla d'un pa de panses i nous

En ésta vídeo receta te vamos a explicar cómo hacer pan de nueces y pasas.

Los ingredientes son los siguientes:

  • Harina de fuerza 3200 gramos.
  • Harina de centeno integral 400 gramos.
  • Harina de trigo integral 400 gramos.
  • Sal 80 gramos.
  • Agua 200 gramos.
  • Levadura 60 gramos.
  • Masa madre líquida 600 gramos.
  • Leche 2400 gramos.
  • Aceite de olivas Borges 306 gramos.
  • Pasas Borges (hidratades con vino blanco) 800 gramos.
  • Nueces Borges

¿Queréis descubrir cómo se amasa y se hornea este pan de nueces y pansas? ¡Mirad la vídeo receta!