¿Como hacer una mona de pascua?

¿Como hacer una mona de pascua?
noviembre 10, 2021 rch_user
In mona de pascua, Recetas
Fotografia d'una mona de pasqua amb fruita

En esta receta te explicaremos como se hace una mona de pascua de fruta confitada.

Los ingredientes que te harán falta son los siguientes:

Para hacer el bizcocho.

Para la decoración de la mona de pascua:

  • Almíbar (100 gr de azúcar y 100 gr de agua). Perfumar con ron.
  • Mermelada de melocotón o albaricoque.
  • Fruta confitada: cerezas, melón, naranja etc.
  • Gelatina de manzana.
  • Crocanti de almendra.
  • Yema.

La elaboración de la mona de pascua es la siguiente:

  • Hacer el bizcocho de unos 20 cm de diámetro con Deluxebiskuit Backaldrin.
  • Batir todos los ingredientes.
  • Rellenar el molde.
  • Hornear a 180-190º.
  • Una vez éste frio y reposado, cortar por la mitad.
  • Rellenar con la mermelada y adjuntar las partes.
  • Pintar con un poco de almíbar utilizando un pincel.
  • Cubrir con yema por encima y por los lados del bizcocho.
  • Decorar con la fruta confitada. Al gusto.
  • Pintar con gelatina caliente.
  • Decorar el volante con el crocanti.

Si habéis seguido ésta receta habréis hecho una mona de pascua de fruta como ésta:

Fotografia d'una mona de pasqua amb fruita

Mona de Pasqua de fruita