Urkorn Cake

Urkorn Cake
gener 19, 2021 rch_user
In Receptes
Fotografia d'un pastís de maduixes i mores fet amb Urkorn Cake.

Saps que és l’Urkorn Cake? Coneixes la història que tenen els grans que formen part d’ell?

Urkorn Cake és una base per fer pastisseria, amb tres grans que havien sigut utilitzats històricament, i recuperats per oferir un producte de qualitat. Amb aquests tipus de cereals, podràs oferir al consumidor, experiències amb gustos originals:

  • Emmer: va ser la pedra angular de la dieta mediterrània. Molt en una farina integral més fina que el blat. Amb un gust picant, que combina perfectament amb el lleuger gust a nou de l’espelta i l’Einkorn, aconseguiràs un gust suau en els pastissos artesanals.
  • Einkorn: va ser el primer blat de l’home. Conté abundants carotenoides, els pigments naturals de color vermell, groc o taronja. Amb aquests pigments aconseguiràs un color daurat en els pastissos fornejats.
  • Espelta: és una varietat antiga de blat que va ser la base de l’alimentació humana a la zona de la mediterrània, durant milers d’anys. Aconseguiràs un pastís que serà molt ben tolerat pel cos.

T’animes a provar l’Urkorn Cake? Proveu-lo amb aquestes receptes!

  1. Recepta de Carrot Cake.
  2. Recepta de Choco Chip Cookies.
  3. Recepta de Pastís de Poma.